GUDIOL SALOM, VICTÒRIA
Victòria Gudiol (Barcelona, 1990)
Estudió en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Ha trabajado en varias pastelerías y panaderías (Pastisseria Escribà, Pastisseria Mauri, Forn Calderón, Forn Batalla, etc.), lo que ha despertado su interés por recopilar las recetas de la pastelería tradicional catalana. El libro nos muestra una serie de elaboraciones dulces y saladas, que la autora ha ilustrado personalmente con sus dibujos con acuarela y sus fotografías, como hizo en su primer libro, Pastisseria tradicional per fer a casa (2021).
Victòria Gudiol tiene un perfil en Instagram (pipa_and_roma) donde va colgando las fotos y acuarelas de sus propias recetas.